Décongeler les fruits la veille ou le matin en les plaçant dans un bol au réfrigérateur.
Le matin ou en rentrant du travail le soir, séparer les fruits du jus.
Faire chauffer le jus pour en faire un coulis, si il est acide y ajouter le sucre.
Dans la verrine, alterner des couches de fromage blanc, coulis et fruits rouges. Si vous souhaitez vous pouvez mettre le coulis dans la moitié du fromage blanc et ainsi avoir des couches de plusieurs couleurs.
Finir par des brisures de meringue.
