Mélanger ensemble le poulet haché, les jaunes d’œufs, 4 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et la chapelure.
Avec les doigts, mouler 24 boulettes.
Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7).
Disposer la grille et la lèche-frite juste en dessous, dans le four.
Piquer 3 boulettes sur chaque pique et bien badigeonner de sauce soja.
Poser les brochettes sur la grille du four et cuire pendant 15 minutes le retourner les brochettes et cuire encore pendant 10 minutes.
Badigeonner de temps en temps avec de la sauce soja.
Servir avec la sauce soja récupérée dans la lèche-frite.
Avec les doigts, mouler 24 boulettes ou 12 pavés .
Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7) si vous souhaitez la cuisson au four, sinon on peut les cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue.
Piquer 3 boulettes sur chaque pique ou un pavé.
Cuire pendant 15 minutes le retourner les brochettes et cuire encore pendant 10 minutes.
Badigeonner de temps en temps avec de la sauce soja. Servir avec du riz.
