Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter le beurre coupé en dés. Incorporer-le en sablant entre vos doigts.
Etape 2
Ajouter alors peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.
Etape 3
Former un boudin de pâte et diviser la pâte en 6 boules.
Etape 4
Étaler finement chaque boule.
Etape 5
Faire chauffer une poêle à sec sur feu moyen. Quand elle est bien chaude, déposer une tortilla, elle va former de grosses bulles, à ce moment-là, compter quelques secondes, le temps qu’elle dore.
Etape 6
Retourner la tortilla et laisser cuire de nouveau quelques secondes pour faire dorer de la même façon. Faire attention, ça brûle vite. Recommencer avec le reste de pâte.
