Éplucher les kiwis et les couper en cubes.
Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.
Hacher grossièrement les germes de soja.
Mélanger la sauce soja, l’huile d’olive, la citronnelle et la coriandre hachée.
Ajouter les kiwis, les crevettes et germes de soja.
Réserver au frais.
Servir dresser avec un cercle ou sur des blinis, des toasts de pain grillé ou en verrine.
