Laver le chou-fleur et bien le sécher.
Le râper à l'aide d'une râpe ou directement dans le mixeur. Les tiges seront utilisées pour réaliser une soupe.
Préparer l'assaisonnement avec le cumin, l'huile d'olive, le sel et de jus d'orange.
Mettre la vinaigrette sur le chou-fleur, ajouter les raisins. Mettre au frais jusqu'à la dégustation.
