Retirer la partie verte des radis, les laver et essuyer soigneusement.
Les couper en deux et les mettre dans le bol du mixeur ou blender avec le chèvre frais, l’ail et 2 cuillères à soupe de lait.
Mixer par à coups en ajoutant encore un peu de lait (4 cuillères à soupe environ) si besoin afin d’obtenir une crème fluide.
En rajouter selon le goût et la texture souhaitée.
Mettre au frais au moins 30 min (jusqu’à 2h) puis servir avec des fines tranches de radis et un peu de poivre.
Servir en verrine et décorer avec des rondelles de radis
