Cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante salée ou au cuiseur à œufs.
Laver les légumes et bien les sécher.
Si vous utilisez les fèves fraîches, les couper en tronçons sans les écosser, puis les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter et ôter la petite peau.
Enlever les fanes et la racine des radis. Les couper en rondelles.
Couper les tomates cerises en deux ou les tomates en dés.
Écaler et couper les œufs en 8.
Faire la vinaigrette avec huile, vinaigre, sel et poivre.
Mettre tous les ingrédients dans le saladier et mélanger.
