Couper les concombres en deux dans leur longueur puis les couper en fines tranches.
Peler et hacher la gousse d'ail. Ciseler finement les herbes.
Mélanger le yaourt avec l'ail haché et les herbes. Ajouter le jus de citron si désiré.
Peler et émincer finement l'oignon rouge.
Mélanger bien le tout dans un saladier en ajoutant un peu de poivre. La sauce doit enrober tous les concombres.
Réserver au frais jusqu’à dégustation.
