Sablés à l’huile d’olive et farine de maïs

0.0/5
6 personnes
30 minutes
Facile
Bon marché

Ingrédients

  • 100 g Farine de maïs (de la farine pas de la polenta ni de maïzena)
  • 150 g Farine de blé
  • 75 g Sucre
  • 75 g Huile d'olive
  • 1 Pièce(s) Oeuf
  • 1 Pièce(s) Orange Bio (on va utiliser le zeste)

Etape 1

Dans un récipient, mélanger les 2 farines. Faire un puits au centre. Verser le sucre.

Etape 2

Prélever le zeste de l’orange. Presser le jus pour obtenir 45 ml.

Etape 3

Dans un petit récipient, mettre l’huile d’olive, l’œuf, le jus et les zestes de l’orange.

Etape 4

Mixer à l’aide d’un mixeur-plongeant à main, , jusqu’à obtenir une sorte de “mayonnaise”.

Etape 5

Verser cette préparation dans le puits. Mélanger pour incorporer d’abord le sucre puis les farines jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte.

Etape 6

Former une boule, l’aplatir, la filmer et l’entreposer au réfrigérateur pour 30minutes.

Etape 7

Préchauffer le four à 170° C.

Etape 8

Étaler la pâte sur une épaisseur d’½ cm.

Découper la pâte à l’emporte pièce.

Etape 9

Disposer les biscuits sur une plaque couverte de papier cuisson.

Etape 10

Enfourner et cuire 18 à 20 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés. Adapter le temps de cuisson à la taille des biscuits.
Laisser refroidir sur une grille.

Avis de la diet

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