Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Etape 2
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec l'huile de sésame et une pincée de sel et de poivre. Verser le mélange dans une poêle anti-adhésive. Faire cuire en omelette quelques minutes. Retirer l'omelette de la poêle et la couper en petits dés.
Etape 3
Couper également le jambon en dés (il est possible d’ajouter 100g de crevettes)
Égoutter le riz.
Etape 4
Faire chauffer l'huile de tournesol dans un wok. Ajouter le riz, le jambon coupé en dés, les petits pois et les dés d'omelette. Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Etape 5
Répartir le riz cantonnais dans plusieurs bols, saupoudrer de persil plat émincé et servir.
Avis de la diet
Accompagner de crudités ou d'une poêlée de légumes