Eplucher et faire cuire les salsifis (si vous prenez des salsifis frais) et les pommes de terre 20 minutes à l’eau salée.
Les égoutter.
Faites revenir les salsifis 5 minutes à la poêle avec le beurre et la muscade.
Passez les pommes de terre et les salsifis au presse-purée. Incorporez ensuite la crème fraîche au mélange. Salez et poivrez
Servir !
