Poulet citron coriandre

0.0/5
4 personnes
20 minutes
Très facile
Bon marché

Ingrédients

  • 400 g Blanc de poulet
  • 3 Cuillère(s) à soupe Farine
  • 1 Pincée(s) Sel et Poivre
  • 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olives
  • 50 ml Bouillon réhydraté
  • 50 ml Jus de citron
  • 20 g Beurre
  • 0.5 Pièce(s) Citron en tranches
  • 2 Cuillère(s) à soupe Coriandre hachée ou persil plat si on n'aime pas la coriandre

Ustensiles

Etape 1

Dans un plat, mettre la farine assaisonnée de sel et poivre.

Etape 2

Rouler la viande dans la farine pour bien l'enrober.

Etape 3

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olives et y faire colorer les escalopes 4-5 minutes de chaque côté.

Etape 4

Retirer les escalopes de la poêle et réserver les dans une assiette, les couvrir pour les maintenir au chaud.

Etape 5

Verser le bouillon pour déglacer le fond de la poêle, en faisant bouillir tout en remuant.

Etape 6

Ajouter le jus de citron et laisser réduire, jusqu'à obtenir la texture de sauce que vous appréciez.

Etape 7

Ajouter le beurre en petits morceaux, mélanger doucement. Ajouter ensuite les herbes aromatiques ciselées finement et le poulet.

Etape 8

Garnir de tranches fines de citron, servir avec du riz et du brocoli.

Avis de la diet

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