Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
Lavez et pelez la poire, coupez-la en deux et ôtez le cœur.
Déposez la dans un plat à four.
Versez le miel sur la poire.
Parsemez-la de copeaux de beurre et d'amandes concassées.
Versez le jus d'orange dans le fond du plat.
Enfournez pour 30 minutes.
Surveillez la cuisson à partir de 20 minutes avec une pointe de couteau, attention aussi à la coloration.