Vanille, cannelle, fleur d'oranger, gingembre, cacao en poudre...
Pépites de chocolat, amandes, noisettes, ...
2 biscuits superposés avec de la confiture au milieu, avec un petit trou dans celui du haut avec cuisson pour laisser voir la confiture.
Avec ou non du colorant alimentaire
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger la farine, le sucre et le beurre afin d'obtenir une texture sableuse.
Ajouter les jaunes d’œufs petit à petit afin de former une boule homogène, non friable. Si ce n'est pas suffisant, ajouter du blanc d'oeuf.
Mettre la pâte 20 minutes au frais.
Étaler la pâte avec un rouleau.
Soit pour réaliser une tarte ou des tartelettes, il sera important
Soit pour réaliser des sablés, que l'on cuira 10 minutes au four à 180°C (ils devront être légèrement colorés et seront encore mou)
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boite en métal après complet refroidissement.
