Faire la pâte à pizza: Réhydrater la levure avec un peu d'eau tiède puis l'ajouter au mélange farine, sel, huile. Pétrir la pâte à la main en ajoutant peu à peu l'eau.
La faire lever 1h dans un endroit chaud (exemple sur une casserole d’eau bouillante se trouvant hors du feu) et couvert d’un torchon propre
Repétrir la pâte et l'étaler sur un plaque à four et laisser lever de nouveau 1h. Si vous n'avez pas le temps vous pouvez diminuer le temps de la deuxième levée, il est aussi possible de faire la pâte le midi pour le soir.
Faire la sauce tomate, en faisant revenir les oignons et l'ail dans l'huile y ajouter la tomate en conserve et assaisonner. Laisser mijoter. Étaler sur la pâte.
Ajouter la garniture de votre choix.
Cuire 15 minutes dans un four chaud à 180°C (thermostat 6)
