Pain pita aux boulettes de viande et crudités

Laver et couper finement le persil et la menthe.

Préparer les boulettes de viande:

• Mélanger dans un plat la viande, le cumin, l’œuf, le gruyère et la chapelure.
• Ajouter ensuite les herbes, le sel et le poivre.
• Former 8 boulettes, que l’on aplatira un peu pour qu’elles puissent rentrées dans les pains

Laver et émincer les crudités:

• Concombre, poivrons, tomates, ... en été
• Champignon, betteraves rouges, oignon rouge, ... en automne
• Carottes râpées, chou rouge, céleri, ... en hiver
• Radis, salade, épinard, ... au printemps

Faire réchauffer les pains pita.

Cuire la viande avec une cuillère à soupe d’huile, 5minutes de chaque côté environ.

Chacun garnir son pain en fonction de ses goûts et de sa faim. Agrémenté de sauce au fromage blanc ou de houmous maison.