Keftedes aux poireaux

0.0/5
6 personnes
120 minutes
Facile
Bon marché

Ingrédients

  • 1 kg Poireaux
  • Pièce(s) Branche de céleri
  • Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 500 g Tomates pelées et concassées fraîche ou en conserve
  • 1 Pièce(s) Oeuf
  • 300 g Pain sec émietté (ou de chapelure)
  • 700 g Viande hachée (porc, veau, agneau ou mélange) ou un mélange de viande hachée de porc et veau
  • 3 Cuillère(s) à soupe Vin
  • 3 Cuillère(s) à soupe Lait
  • 1 Cuillère(s) à soupe Vinaigre
  • 1 Pièce(s) Oignon émincé
  • 3 Cuillère(s) à soupe Persil haché
  • 1 Pincée(s) Sel et Poivre

Etape 1

Enlevez les feuilles dures des poireaux. Coupez-les en deux en nettoyez-les ainsi que la branche de céleri.

Etape 2

Avec un couteau économe, enlevez les fils de la branche de céleri.

Etape 3

Coupez les poireaux en tranches (dans le sens de la largeur) et faites de même avec le céleri.

Etape 4

Dans une poêle, faîtes chauffer l’huile d’olive. Une fois chaude, versez les poireaux et le céleri émincés, les tomates (épluchées et concassées : coupées en petits dés). Salez et mettez de l’eau (10 cl). Couvrez la poêle et laissez cuire durant 15 à 20 minutes à feu moyen.

Etape 5

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec tous les ingrédients restants: c’est à dire; le pain sec et émietté (ou la chapelure), l’œuf, le persil haché, le lait, le vin, le vinaigre, l’oignon.

Etape 6

Salez et poivrez. Mélangez avec vos mains soigneusement l’ensemble.

Etape 7

Formez des boulettes avec le contenu du saladier et mettez-les à cuire dans la poêle avec les poireaux et les tomates.

Etape 8

Faites cuire 20 minutes à feu moyen. Retournez les keftedes et continuez la cuisson 15 minutes.

Etape 9

Servir avec des pâtes ou des langues d’oiseau (risoni)

Avis de la diet

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience possible.