Préparer les chou-fleur et le brocolis en bouquet de même taille, pour faciliter la cuisson (si vous avez peu de temps les légumes nature surgelés conviendront).
Les faire cuire à l’eau pendant 15 à 20 minutes ou en marmite sous pression 5 minutes.
Peler et émincer l’oignon.
Préchauffer le four Th7/8
Coupez le brie en tranches.
Faire revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile ou 10g de beurre, une fois le chou-fleur et le brocolis cuits ajoutaient les à l’oignon. Saler, poivrer.
Placer les légumes dans un plat allant au four, couvrir de crème fraîche et de brie. Enfourner 10 minutes pour faire fondre le fromage et le faire dorer.
Parsemer de persil avant de servir
