Couper le fenouil en lamelles et bien le laver. Le placer ensuite dans un plat allant au four à micro-ondes ou dans une papillote adaptée.
Presser les agrumes et mettre le jus sur le fenouil. Assaisonner.
Couvrir d'un film étirable ou fermer la papillote.
Cuire 10 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale.