Râper la patate douce.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ajouter les pois chiches rincés et séchés avant d'écraser le tout à l'aide d'une fourchette. Il ne faut pas qu'il reste de morceaux de pois chiche.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients préalablement émincés le plus finement possible ou mixés légèrement. Mélanger consciencieusement en écrasant avec la fourchette.
Former des boulettes de taille moyenne avant de les placer sur un tapis de cuisson. Cette étape ne devrait pas poser de problème, la pâte n'est pas très collante. Si besoin, ajouter de la poudre d'amandes.
Enfournez pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson avant de servir seul ou avec une sauce de votre choix (sauce au yaourt avec herbes au choix).
