Falafels au four

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

Lavez et égouttez les pois chiche, séchez-les, hachez-les finement et réservez.

Hachez l’oignon, l’ail et les herbes.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez.

Formez des falafels à l’aide d’une cuillère à glace, en tassant bien. Vous pouvez aussi les faire à la main soit en humidifiant bien vos mains ou en utilisant de la famille.

Répartissez les falafels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez 1 filet d’huile d’olive.

Enfournez pendant 25 minutes.

• à l'apéritif avec une sauce fromage blanc avec de la menthe ou de l'aneth.
• dans un pain pita avec des crudités.
• avec une salade composée.