Éplucher l’oignon et l’ail et couper finement.
Faire revenir le tout dans un peu d’huile, puis verser les épices.
Ajouter les tomates concassées, puis les pois chiches avec l’eau du bocal
Saler, poivrer.
Peler le gingembre et le râper par-dessus.
Laisser mijoter 15 minutes.
Parsemer de coriandre effeuillée, servir.
