Crêpes Coréennes à la ciboule ou oignon vert

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4 personnes

20 minutes

Très facile

Bon marché

Ingrédients

225 g Farine
250 ml Eau bouillante
60 g Huile de sésame
100 g Ciboule ou d’oignons verts hachés finement
1 ml Sel

Ustensiles

Etape 1

Placer la farine dans un bol avec l’huile et le sel.
Ajouter la ciboule finement ciselée.
Verser lentement 3/4 de d’eau bouillante sur la farine en remuant avec une fourchette pour former une boule. Ajouter un peu d’eau si besoin.

Etape 2

Pétrir la pâte quelques minutes.
Mettre dans un bol, et couvrir d’un film plastique.
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Etape 3

Pour chaque boule:
Abaisser la pâte pour en faire un disque.
Y placer 1/4 de la ciboule ou des queues d’oignons
Rouler sur elle même la pâte pour en faire un boudin
Puis Rouler le boudin en escargots
Aplatir au rouleau vos escargots pour en faire une crêpe

Etape 4

Cuire la crêpes dans une poêle chaude 1 minute de chaque côté

Avis de la diet

Un tel pliage est pour avoir une texture feuilletée, pour plus de feuillet, vous pouvez répéter plusieurs fois la partie avec le boudin et l’escargot.
Servir seule ou avec un plat en sauce type curry. Peut être utiliser comme wrap

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