Crêpes à la betterave rouge

Casser les œufs dans le bol du blender.

Ajouter la betterave coupées en morceaux.

Ajouter la farine et commencer à mixer.

Ajouter le lait petit à petit.

Arrêter quand la pâte est homogène.

Si besoin mettre un peu d'huile sur la crêpière et démarrer la cuisson des crêpes.

• Salée : fromage frais, fromage de chèvre, en ficelle picarde, ...
• Sucrée : compote, tranches de poires, sucre, vergeoise, ...