Éplucher les panais et les carottes.
Les couper en rondelles.
Peler et émincer les oignons.
Dans une grande casserole, faire fondre les oignons dans l’huile durant 5 minutes.
Ajouter les légumes, les laisser revenir 10 minutes en remuant régulièrement.
Verser ensuite le bouillon et faire bouillir.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Ajouter la crème, assaisonner et mixer.
