Dans une casserole, faite revenir les oignons et les poivrons verts hachés menu. Ajoutez les tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates.
Quand les tomates on rendu leur eau ajoutez le boulgour, remuez le tout et ajoutez l’eau , le sel, le poivre et le paprika. Réduisez le feu à son minimum, fermez le couvercle et laissez cuire une vingtaine de minutes. N’ouvrez-pas un couvercle
