Faire fondre le chocolat au bain- marie.
Lorsqu’il est bien fondu, étaler 1 cuillère à café de chocolat à quelques centimètres de distance sur une grande plaque munie de papier sulfurisé.
Parsemer chaque mendiant de fruits secs : amande, noisette, pistache et de fruits confits : petits morceaux d’orange confite, bigarreau.
Laisser refroidir et durcir dans un endroit sec et frais.
Décoller délicatement les mendiants du papier sulfurisé.
