Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec un fond d'eau.
Pendant ce temps, monter en neige le jus de pois chiches. Attention prévoir un grand saladier car ça éclabousse.
Verser le chocolat dans un saladier, et incorporer délicatement à la spatule une petite partie des blancs. Puis incorporer tout le reste, avec douceur.
Répartir dans les ramequins ou les verrines, et réfrigérer pendant 1 heure.
