Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et découper le potimarron en dés d’environ 1cm.
Étaler les dés sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Recouvrer d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et saler.
Recouvrer d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et saler.
Enfourner 20 minutes, jusqu’à ce que les dés soient bien dorés.
Dans un saladier, placer tous les aliments restants ainsi que les dés de potimarron et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.
Ajuster l'assaisonnement. Servez avec des pitas, des crudités ou des gressins.
