Des fruits frais ou surgelés (ne pas les décongeler): 300g
Des pépites de chocolat: 50g
1 cuillère à café de vanille liquide
Des épices : cannelle, mélange pain d'épices, gingembre, cacao en poudre, ...
De la pâte à tartiner, au courant du remplissage on placera une demie cuillère à café au milieu de la préparation et on recouvrira. Si on souhaite un cœur coulant on placera la pâte à tartiner dans des bacs à glaçons au congélateur puis on mettra un glaçon dans le moule, on les consommera à la sortie du four
Les fruits du Koso (même tous les fruits restant après la fermentation, et ne mettre que 60g de sucre)
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger tous les ingrédients secs: farine, sucre, levure et sel.
Dans un autre saladier, mettre l’œuf, le lait et l'huile, bien mélanger au fouet.
Verser la préparation liquide sur la préparation sèche.
Bien mélanger.
Mettre la garniture.
Mettre les caissettes en papier dans les moules.
Remplir les caissettes au 3/4 (le gâteau va gonfler).
Cuire 20 minutes au four
