Boulettes de merlan

0.0/5
2 personnes
50 minutes
Facile
Bon marché

Ingrédients

  • 200 g Filets de merlan
  • 0.5 Pièce(s) Oignon
  • 0.5 Bouquet(s) Persil
  • 0.5 Pièce(s) Blanc d'oeuf
  • 0.5 Louche(s) Chapelure
  • 2 Cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 1 Gousse(s) Ail
  • 0.5 Pièce(s) Poivron vert
  • 1 cuillère(s) à café Paprika
  • 1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 Pincée(s) Sel et Poivre

Ustensiles

Etape 1

Mixer les filets de poisson après les avoir salés et poivrés avec l’oignon.

Etape 2

Dans un saladier, y ajouter le persil haché, le blanc d’œuf et la chapelure. Laisser reposer au frais.

Etape 3

Pour la sauce tomate : mettre 1cuillère à soupe d’huile d’olives avec le concentré de tomates dilué avec un peu d’eau, saler et poivrer, laisser mijoter 5 minutes. Ajouter l’ail émincé finement, le poivron en dés et le paprika, poursuivre la cuisson 10 minutes.

Etape 4

Faire les boulettes de poisson pendant la cuisson de la sauce. Humidifier vos mains pour éviter que cela colle.

Etape 5

Les mettre dans la sauce délicatement et faire cuire 30 minutes à couvert.

Avis de la diet

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